第98章 牛肉丸（1 / 5）

乔绵绵到食铺时迟了点，好在哥哥们越发熟练，好些菜都已经备好，她可以直接做菜。

　　“五妹妹，这些大骨头都是另外留下的，我跑了好几家，才收到那么多。”乔家旺道，“你看看够不够，不够的话，明日我再多跑几家。”

　　“够了，有这些差不多了。”乔绵绵看了眼箩筐里的猪骨头，已经有一半被她娘拿去熬汤底，这是剩下的另一半。

　　进入十一月后，一天天地变冷，吃锅子的人越来越多，乔绵绵提前把大骨头汤给熬煮下去。

　　有些客人喜欢吃酸菜炖大骨头，也有的喜欢吃红烧口味，又或者泡椒锅，不管是哪种口味，都用大骨头汤做汤底，除了鱼类的。

　　“天冷了后，鱼更贵了。”乔满仓和乔家旺抬着鱼进来，“今日就收到这几条鱼，你们娘说，要涨价了。”

　　一条比巴掌长一些的鲤鱼，就贵了两文钱，更别说其他的鱼。

　　乔满仓问乔绵

　　绵应该涨多少钱好。

　　“我看过段时间，鱼还会涨价，直接涨个十文钱，免得一次次涨，客人们反感。”乔绵绵抓起一条大鲤鱼，一棒槌敲下去，利落地开始杀鱼，准备做炸鱼块。

　　“会不会太多了？”乔满仓问。

　　乔绵绵说不会，“客人问起来，就说街市上的菜都涨了，我们也是没办法。而且最近鱼少，他们若是嫌贵，先吃别的，猪肉没涨价。”

　　说到猪肉，乔绵绵问了句，“爹，我三姐家里，真养猪了？”

　　“是啊，经过你们提醒，望春家先是养了鸡鸭，如今养了十头猪，明年开春后，就能卖钱了。”作为岳父，女婿家能把日子过好，他自然也高兴。

　　十头猪不算多，但对于一般人家，也不少了，每日吃的猪食便要下不少功夫。而且一口吃不了一个胖子，一步步来比较好。

　　“那蛮好的，有您在，他们家猪肉不愁销路。”乔绵绵道。

　　乔满仓哈哈笑道，“才十头，确实不用愁。”

　　不过乔家并不知道，李家是打算十头十头的养，每隔一两月加十头，这样每个月都有钱收回来。

　　李守业尝到了甜头，已经不去山里打猎，专心搞养殖。

　　几个人随意聊了聊，很快到了正午。随着乔满仓一次次进来报菜，乔绵绵几个人忙得热火朝天。

　　直到客人不多，乔绵绵才开始做中午吃的菜，今日家里买了牛肉，她让大哥打到糜烂，做成了真的手工牛肉丸。

　　锅中水烧开加生姜，把牛肉丸放入锅中煮熟。汤底则是用木鱼干和牛骨头熬出来的汤头。

　　煮牛肉丸的时间里，乔绵绵先尝了尝汤底，不得不说，加了海鲜干货的汤底就是鲜。只是干货难得，这还是陆老