第67章 小笋炒五花肉，卤煮小笋……（5 / 6）

爹您在家休息，别去铺子里了。”本来说好了，这两天乔有福不去打渔，先去铺子帮忙。

　　“我没那么金贵，睡一觉就好了。”乔有福摆手道，“行了，你快回去歇着，我这里没事。”

　　等林氏走后，乔有福让张氏立马把膏药给他贴上。

　　张氏哼了一声，“你们父子也真是，一个巴巴地买来膏药，自己却不好意思送来。你心疼儿子，非要去帮忙，让你疼着吧，晚上别给我哼哼。”

　　乔有福嘿嘿笑着，“儿子孝顺，我当爹的总不能一点用处都没。”

　　夜深了，乔家人各自歇下。

　　次日一早，乔绵绵和大哥二哥去出摊，林氏和乔满仓他们则是去铺子里。

　　乔绵绵早上忙活了一会，空闲下来后，把小笋放锅里做卤煮。

　　骨头汤和卤汤做汤底，再加一些辣椒和盐加重味道，把小笋加一半进去，焖煮两刻钟，再泡一会就能吃。

　　剩下一部分小笋，昨晚已经用水煮熟，这会切成片，用来炒五花肉。

　　中午陆昭和青酒来的时候，乔绵绵便推荐今天的新菜，“小笋煮熟后，已经泡了半个时辰，特别入味。今日的五花肉多油，用来炒小笋最好，小笋会吸走五花肉的油脂，吃起来脆嫩爽口。陆大人、青酒，要不要来一碗？”

　　“好，听你的。”陆昭熟稔地坐下。

　　青酒则是抛下主子，凑到灶膛边上，巴拉巴拉地说起这两天的所见所闻，“乔五姑娘，你是没看到，我家大人可威风了。之前你四姐不是在庙里遇到小贼，那伙人被抓到了，一开始他们还跑，被我家大人按着卸了胳膊。还有……”

　　青酒小嘴能说，乔绵绵一边听着，一边做菜。

　　五花肉切成薄片，放到锅里炒出油脂，倒出多余的油，待会吃起来不会腻。加入小笋后外调味，除了酱油姜蒜料酒，还需要少量的白糖提鲜。

　　最后加一点点热水，让小笋和五花肉一块焖煮，让他们互相成就，互相融合。

　　出锅的时候，如果有蒜苗可以来上一把，奈何这个季节没有蒜苗。

　　乔绵绵盛出小笋炒五花肉，递给青酒，“可以吃了，你们自己盛下饭，我又来客人了。”

　　“好嘞，我们自己来就行。”青酒把菜放下后，再去盛饭。

　　主仆两个一起动筷子，五花肉呈好看的琥珀色，青酒一口两片肉，油脂的香味打开食欲，再是脆嫩的小笋，口感细腻而清爽，“乔五姑娘，今天也很好吃！”

　　听到好的回馈，乔绵绵心情更好，“陆大人，您觉得呢？”

　　“嗯，很好吃。”陆昭说话时，会下意识放下碗筷，这是从小的教养形成，“乔五姑娘，你帮我打包一份，欧阳毅本来也要来吃