第159章（3 / 5）

上，盖上锅盖。

　　这蒸鱼就不用管了。

　　拆下来的鱼头鱼尾鱼骨先放一旁。

　　现在要开始煎豆腐——锅热倒油后要关上煤炉子的风门，使火势变小，然后把切成一指厚的老豆腐放进油锅去煎。

　　趁这功夫，赶紧他买回来的小塘菜放进盆里，用水泡着。

　　再赶紧跑回灶边，管理一下油锅里的煎豆腐。

　　豆腐煎至两面金黄后，盛进碗里，

　　趁锅里还有些残油，直接把鱼头鱼尾鱼骨放进去煎，煎到有些微焦时，放半壶开水到锅里，生姜洗好刮皮切片扔进锅里，米酒也浇上小半杯……

　　趁鱼汤正在锅里咕噜咕噜煮的功夫，得赶紧把泡在水里的青菜洗干净。

　　青菜洗后以后，米饭熟了；

　　饭锅里的鱼肉也蒸好了，就得赶紧调个酱汁——不然蒸鱼没味道。

　　蒸鱼酱汁也很好弄，小葱洗净切丝，倒点儿酱油在葱丝里……

　　这时，菜锅里的鱼汤已经被煮得微微发白。

　　赶紧把嫩豆腐切块，投进锅里，等到豆腐块也煮熟了，调味洒芜茜葱丝和盐末胡椒粉即可。

　　鱼肉豆腐汤就大功告成啦！

　　然后洗锅烧热放油，等到油热之后，先浇一点儿在自己调配好的蒸鱼酱汁上，发出“嗞啦”一声响亮的炝油声……

　　在这一瞬间，厨房里飘满了浓郁的葱香味儿。

　　跟着，往油锅里扔几粒拍好的蒜粒，爆出蒜香后，将切碎的西红柿泥下入锅里，翻炒出沙，再把用油盐煎过的老豆腐块放进去煮上几分钟，调味出锅。

　　这红艳艳的家常焖豆腐也大功告成了！

　　再吵个清清爽爽的蒜蓉青菜，

　　把炝过油的自制葱香蒸鱼酱汁浇在蒸鱼肉上……

　　三菜一汤，就烹饪好了！

　　这时，苏甜荔已经喝完了那杯甜津津的米汤，又不怎么饿了。

　　只是见到这色香味俱全的饭菜，苏甜荔还是忍不住要好好夸一夸程愈。

　　“程愈，你怎么这么会做饭呢？哇，今天的饭菜，光是颜色就很好看！红彤彤的家常豆腐，白白的鱼骨豆腐，绿绿的炒青菜，还有这蒸鱼……一看就很好吃！”

　　“程愈，你太厉害了！能文能武啊！”

　　“当男人就得像你这样，出得厅堂、入得厨房！”苏甜荔咣咣一顿猛夸。

　　程愈被她夸得面庞泛红。

　　但，他还是有些疑惑，“……出得厅堂入得厨房？”

　　什么意思？

　　苏甜荔愣了一下，才意识到这句话，其实出自《重生七零娇软美人》里，

　　那本书对女主何婉茜最大的赞美，就是“出得厅堂入得厨房”这八个字，所以在文中反复出现。大意应该是赞美女主何婉茜拿得