第102章（6 / 9）

　王雪照可是卫星城的大红人——卫星城职工食堂每天能给职工供应什么蔬菜，就取决于109农场前一天会送什么菜来。

　　苏甜荔在卫星城也属于人缘超好的，

　　所以，食堂里的掌勺师傅按照王雪照的吩咐，做了一道羊奶焖白菌。

　　白菌确实是大西北特产。

　　这玩意儿是夏天雨季出现的那条季候河带来的副产品。

　　它长得像草菇，一个个生得圆滚滚的，但草菇的颜色是浅灰、带着尖帽上的褐色；

　　白菌的颜色却是纯正的雪白。

　　老实讲，白菌的味道也不怎么样……

　　它不像其他的菌茹类，天生自带鲜甜。

　　它没有味道。

　　连马群、羊群和牛群也不爱吃它。

　　109农场的知青们在初建设农场时缺衣少食，

　　自然不会嫌弃白菌。

　　不好吃？

　　那要什么紧！

　　能填饱肚子就行。

　　但后来生活条件好一点儿了，

　　知青们又觉得，

　　哎呀这白菌怎么能不好吃呢？

　　如果它不好吃，

　　那一定是烹饪方法不对！

　　找到了合适的烹饪方法，它一定会好吃的。

　　就这样，109农场的知青们孜孜不倦地研究了很久，最后终于找出合适的烹饪办法。

　　做法也很简单——

　　将焯过水的咸肉或者腊肉切成薄薄的片，份量不需要太多，备用；

　　土豆切块蒸熟洒上点儿盐末压成泥，分量也不需要太多。

　　干白菌先泡发，再挤干水份、切成薄片备用；

　　在冷锅里倒入二斤羊奶开小火煮，再放姜片、蒜仔去腥，羊奶煮开以后先放盐和糖调味，再加入土豆泥，搅拌开；

　　土豆泥奶汤煮沸以后放进切成泡好薄片的白菌片。

　　等到锅里白菌片煮到沸腾后，再放入咸肉片或者腊肉片，再等到煮沸时，洒入枸杞和葱粒配色，

　　这道羊奶焖白菌，也就做好了。

　　此刻程愈惊讶地看着面前的砂锅里的浓稠奶白色的汤，既惊讶、又迟疑。

　　他实在无法想像，用羊奶烹饪出来的菜肴，会是什么味道。

　　苏甜荔动手，添了三碗连菌带肉片的汤，往每个人面前放了一碗。

　　程愈小心翼翼地尝了一口，然后瞪大了眼睛！

　　怎么说呢，

　　喝第一口汤的时候，觉得有点怪怪的。

　　其实广州人也爱煲汤，

　　酸的番茄浓汤，

　　苦的凉瓜黄豆排骨汤，

　　程愈也在机械厂职工食堂喝过，

　　甜口的汤，后来他搬进荔枝家里后，因为荔枝会要求阿奶炖一些例如苹果无花果炖瘦肉，雪梨银耳炖瘦肉……这样的汤，甜津津的，很清爽也