第14章（3 / 4）

豆腐丝，而菊花豆腐是有一端不能切断的缘故吗？”瞿佳也不能显得自己太无脑，连这点常识都没有。

“就是这样。”李鑫点头，“根据手感来切丝容易，但还要留一头不切断就非常难，让我们看看这两位的表现吧。”

李鑫说完，大屏幕其他人的画面就退去，只剩下这两人的。

其实厨艺天赋在一开始就显现出来，这两人天赋和能力高出其他人太多，评委组中，早就预感是这两人分出胜负，所以摄像组也早就准备久就位。

其他人厨师也听到了李鑫的话，心中不服气的有，但目前还没有人敢和这两人一样，跟组委会提出要盲切的申请。

没有必胜的信心，他们可不想头一轮就被淘汰了。

此时，他们只能一边期望那两人失误，一边安慰自己，后面还有其他比赛项目，他们的长处在其他方面呢。这一轮先过关再说，后面再追回来。

……罗莘在提出盲切的时候是十分自信甚至自得的。

盲切菊花豆腐不难，切得细能穿针，在老一辈厨师中能做到的人都寥寥无几。以他父亲、也是师父的话来说，整个联盟星域的刀工能做到盲切的人，估计只有五位数。

整个联盟星域有多少厨师？这些厨师又成名多久了？

他才十七岁就能做到，可以说，至少在刀工方面，已经挤入整个联盟前十万行列了。

所以当有人和他提出同样的要求的时候，他稍稍惊讶了一下。

不过他倒没有自恋的认为那人是在吹牛皮。

能来到这个舞台上的人，都是有些本事的。

夏铮倒是早就知道罗莘会提出盲切。

重生前两人也是都提出了这个要求，至于几乎同时提出，只能说，两人做菜节奏相似。

这也是罗莘赛后求爱的说辞之一，两人心有灵犀什么的。

夏铮想起来就有些心塞。

不过这点心塞还不能妨碍他烹饪的状态。

他被蒙住眼后，很快就将豆腐切成均匀的三块，然后握住其中一块豆腐，直接在手中切。

“切豆腐要用的是水刀法。即每切一刀，就要将刀蘸水，这样能减轻刀的阻力，不让豆腐黏上刀面。”李鑫继续解说道，“不仅这样，每一刀切下和拿起时必须要果断，稍稍一迟疑，豆腐丝就会黏上刀面。”

“现在我们可以看到，两位厨师出刀缓慢，下刀极快，显然是深知这一点。就是不知道，盲切的菊花豆腐，究竟是何种