第48章 接吻狂魔 (1)(22 / 23)
裹上一层蜜汁,经过烤制之后,肉脯变成了红艳的颜色,外面再裹上一层琥珀色的蜜汁,那吃起来,别说是佐酒了,白嘴都能吃下一整斤!
肉脯其实这个年代也有,因着肉容易变质,所以烤成肉脯来保存,但是这个年代的口味比较保守,再加之洛师和郑国都是北方口味,因此味道偏咸,膳夫们基本不用石蜜入菜,因此这个蜜汁烤肉脯是没人做过的。
虽说蜜汁的确甜,但并不齁人,辅佐在咸香的肉脯之上,反而将肉脯的香展现的淋漓尽致,烘托的无处遁形。
滑甘是个能吃苦的人,很快将肉块剁碎,天气炎热,剁肉是个极其费事儿的事情,尤其烤肉脯的肉馅要剁的很细,滑甘任劳任怨,一个磕巴也不打,动作非常利索,很快便将猪肉剁成肉糜。
祁律看着那细腻的肉泥,十分满意,都不需要祁律动手,只要他一个指挥,滑甘又开始将肉泥拌上祁律准备好的调味儿,赶成很薄的薄片,准备一会儿上火去烤制。
滑甘心灵手巧,而且一点就透,祁律想要什么样子的调味儿,什么样子的食材,只需要说一句,滑甘立刻便能明白,都不需要祁律说第二句废话。烤肉脯本就简单容易,加之祁律找了一个聪慧的帮手,很快一大锅烤肉脯便出炉了,喷香的滋味儿,红艳的肉脯,再在上面刷一层蜜汁酱,咸香又甜蜜的味道立刻飘散在整个膳房之中。
祁律不是个小气的人,让獳羊肩记录了蜜汁烤肉脯的做法,留在膳房之中,便端着烤制好的肉脯离开了。
滑甘帮忙端着肉脯,给祁律送到了屋舍门口,他行事非常柔顺,又懂得看人脸色,送到门口便说:“甘形容卑微,不敢进入祁太傅屋舍。”
他将肉脯交给獳羊肩,便准备退下去了,祁律叫住滑甘,说:“这肉脯能做成,也有你一份功劳,这份你便拿去罢。”
祁律分了一份烤肉脯给滑甘,滑甘拜谢之后,领了恩典便退开了。
祁律看着滑甘离开的背影,微微咋舌,一方面是感叹这天底下竟然真的有长得比女子还要妩媚美艳的男子,另外一方面也是感叹,滑甘的手艺还不错,今儿个倒是省时省力的很。
祁律看着滑甘的背影稍微感叹了一下,獳羊肩站在背后,还以为太傅又看那膳夫看的呆了神。
祁律感叹完,端着肉脯便进了屋舍去,祭牙等了许久,早就饿了,祁律推门进来,一股子香味扑面而来,不只是烤肉脯的香甜滋味儿,还有麻辣小食的冲鼻辣味,加之干脆面的油炸香味,各种各样的香味,虽然都是小