第143章 真香荷叶饭（五月初一）（2 / 5）

能有了！”

家里刚包过粽子，红枣自是知道她娘王氏说的是实情。

但红枣是谁啊？她前世可是见惯了饭店食堂各种偷工减料、投机取巧的外卖达人，她能叫一个小小的粽子给难住？

“其实真想做，也不定来不及。”红枣说道：“这包粽子之所以费时也就费在这粽子结实难熟，所以要花时间泡米和烧煮上。”

“咱们若是直接先把这米肉给弄熟了，然后再拿粽叶垫盖了放蒸笼里蒸一蒸，我琢磨着，大概只要有个一刻钟，就能让这米肉也能似粽子一样沾上粽叶的清香。”

前世红枣大学食堂卖的荷叶饭用的就是这个简便法子——大师傅们直接把炒饭拿荷叶垫盖了上锅蒸。如此普通的炒饭就因为沾染了荷叶的清香而能一份加价一块钱卖！

最妙的是这样蒸出来的荷叶饭味道一点也不比市面上动辄四五十块一份的所谓正宗荷叶饭差，故而红枣大学食堂的荷叶饭永远都是供不应求，不容易买到。

甭管过程如何，红枣不负责任的想：只要最后煮出来的饭菜有粽子味就行。

而且荷叶多大呀？大师傅们都懒得包。所以她家干嘛非得拿比荷叶小得多的芦苇叶子来包粽子呢？她家蛮好，咦？她家屋后就是荷塘 ，有的是荷叶，所以，她家蛮好连粽叶子都不用打，直接蒸荷叶饭的嘛！

此外，她家人少，且炒饭已是熟的，她家的荷叶饭完全可以和前世市卖的一样包成一个大粽子蒸。如此，今儿中午她爹的午饭将会是如他所愿的一个硕大的荷叶肉粽子！

到时她爹的表情，想必会很哈哈。

对，红枣握拳：就这么干了！

“娘，”红枣说道：“午饭我有主意了。”

“家里还有昨儿晚上的剩米饭吧？一会儿您拿腊肉、豆瓣、咸鸭蛋黄随便炒炒。然后我去屋后摘几片荷叶来，咱们中午就包荷叶炒饭粽吃！”

王氏……

丢下早饭碗，红枣就拎着镰刀到屋后的池塘勾割了四片大荷叶。

王氏倒是知道荷叶能吃，毕竟去年夏天她不止喝了荷叶茶，还吃煮过荷叶粥。

但现看到红枣扛回家来的每片都比脸盆还大的荷叶，王氏还是禁不住吃惊道：“红枣，这么大一张荷叶包出来的粽子得多大？一斤米能够吗？”

红枣想着前世人是饭量小，一般一顿都只吃三两，连带的荷叶饭也都包成三两一个。这世她爹饭量大，加上现又是农忙，一顿饭吃个一斤都是平常。