第63章 盐焗鸡，回锅肉，善于避……（3 / 4）

的香味顿时飘满了小厨房。

再取一块猪后臀肉，先入锅炖煮，待到筷子能插入肉中，便捞出，晾凉切薄片。入锅煸出肥油，再下豆瓣酱，甜面酱，豆豉，与蒜苗，翻炒至蒜苗断生，肉片呈现灯窝卷，便可以出锅了。

这两道都是辣菜，为了照顾不能吃辣小闺女，她还准备了只新鲜光鸡。

几颗黄栀子熬成水，与盐，葱姜一起涂抹鸡身，进行上色及腌制，这一步中午就已经做好，此时只需找一张荷叶将鸡包住，再在砂锅里炒热粗盐，将鸡埋进去，盖上锅盖，以小火慢焗。

只需两刻钟，再揭开锅盖，打开荷叶，一只嫩黄诱人的盐焗鸡便呈现在了眼前。

趁热将鸡撕好，摆入盘中，满屋子都是鸡肉鲜香的气味，任谁见了都要流口水。

她又醋溜了个土豆丝，接下来，便要准备今晚的大菜——红烧甲鱼。

此时，调料已经备好，甲鱼也由樱桃剁好了，她只需热锅倒油，炒制就好。

哪知才将那生甲鱼端起来，却忽然泛起了恶心。

她忙将甲鱼搁下，跑到一旁平复。

丫鬟们赶紧围了上来，关问道，“主子怎么了？”

裴秀珠摇了摇手，“有点犯恶心。”

说来也真是奇怪，眼看怀孕到现在近两个月了，她无论起床做饭还是吃饭睡觉，一直都好好地，怎的今日竟忽然恶心起来了？

樱桃道，“莫不是那甲鱼腥味重？主子还是别碰了，叫奴婢来做吧。”

裴秀珠本想说不用，但一碰那甲鱼就觉得恶心，只好应了，叫樱桃去做，自己在旁指导。

没过多久，热腾腾油亮亮的甲鱼便出炉了。

如此，一桌大菜完工，可以吃饭了。

萧景曜与小云儿父女俩早已在桌前等着，裴秀珠方才的不适过去，此时也恢复了正常，一家三口便开始用饭。

裴秀珠先给小闺女夹了根盐焗鸡腿。

小人儿小手抓住，直接上嘴啃，吃的小嘴油乎乎，小腮帮子鼓鼓的，十分认真专注。

当爹的看的眼馋，也跟着夹了一块盐焗鸡来尝。

唔，入口是鸡肉独有的鲜香，

黄栀子是天然的热色剂，无毒无害，十分健康，经过它的上色，鸡的外皮已经呈现出均匀而诱人的嫩黄色，而经过粗盐的焗烤，鸡肉熟的刚刚好，多一分嫌老，少一分不熟。

咸香味已经渗透进肉的纹理中。那嫩黄的鸡皮焦香中透着微微的碾压之感