第 24 部分（6 / 6）

，确定了所有的调料，还有荞麦面。她先将水煮上，按照江千帆教导的方式将香菇切开，猪肉切丝。拍了蒜瓣，准备了姜丝，将猪肉腌上。

江千帆说过，顶级厨师和一般厨师的区别不在于流程而在于细节。这些细节包括量和度。

林可颂先将香菇里的水炒了出来，放在一边。给沸腾的面汤里加入少量冰块，增加面的弹性。她的脑海中完全是江千帆的身影，她凭借记忆，模仿着他所有的动作与流程。

直到最后，她将面拌好，用筷子夹起一小段送进嘴里。

她眨了眨眼睛，虽然在味道的层次上不如江千帆的那样口感丰富，猪肉也稍稍老了一点点，但她对于自己 一次下厨就有这样的成果表示很满意了。

一边将面端上桌子，林可颂一边在心里思索。翻炒猪肉丝的时候，她应该调整火候，翻炒的时候也应该少一些犹豫，香菇与猪肉丝拌炒的时间晚了些。

叔叔看见面的时候显然很高兴：“哎呀，这是香菇肉丝拌面啊！以前小雪的妈妈还在的时候就经常做给我吃！”

“你还真做出来了？卖相挺不错啊，就是不知道味道会不会很有爆炸效果。”宋意然眨了眨眼睛。

那欠抽的模样，林可颂真想用筷子敲他的脑袋。

叔叔已经抬起筷子，夹了一碗，吹了吹就送进了嘴里。

“嗯！嗯！味道不错啊！可颂，面很有弹性！”

“因为沸腾之后，我加了一次冰块。”

“哦，热胀冷缩，就是用这种方法让面更有弹性的？我记下了！”

林小雪在一旁玩着手机，小声说：“怎么可能有这么神奇。”

宋意然也吃了一口，“香菇的味道也不错啊，没有多余的水分，很鲜香。”

林可颂笑了笑。

“你也吃一吃你堂姐做的拌面啊。味道真的挺好的。”

林小雪还是坐在那里一动不动。

宋意然无所谓地又夹了半碗，轻轻撞了撞林可颂说：“这个水平，要不我投资个店面给你，你专门卖香菇拌面好了！”

“可颂，这是你的老师教你做的吗？看起来虽然简单，但是技巧很多啊！”叔叔忍不住开口问。

“其实……我还没够班被老师教这些。只是有一天晚上我太饿了